Томаты в собственном соку

Ингредиенты:

Томаты сливовидные,

соль,

сахар.

Как готовить:

Плотные, зрелые, крепкие томаты вымыть и сложить в стерилизованные банки, залить горячим томатным соком, а точнее массой (для этого протереть через сито оставшиеся помидоры). У меня эл. мясорубка со специальной насадкой для томатов, поэтому получается все очень быстро. При кипячении сока добавляю на каждый литр жидкости по 1 ч. лож. соли и сахара, но можно оставить и чистый сок. Банки стерилизовать 20 мин.

Эти помидорчики у нас расходятся очень быстро, поэтому почти перестала консервировать маринованные помидоры. Соль и сахар лучше делать по вкусу, также можно добавить лавровый лист и перец горошком.