Огород в банке

Ингредиенты:

Цветная капуста

перец сладкий

огурцы

кабачки или цукини

специи

Рассол на 1 литровую банку

2 ст.л уксуса 9%

1 ст.л соли

1,5 ст.л сахара

Как готовить:

1. Моем овощи и режим на кусочки (но не маленькие), а капусту разбираем на соцветия.

2. В банку на дно укладываем укроп, хрен (листья или корень это по вкусу), чеснок, кусочек острого перца, черный перец, душистый перец.

3. Засыпаем прямо в банку 1 ст.л соли, 1,5 ст.л сахара, 2 ст.л уксуса 9% и заливаем кипятком. Стерилизуем 25 минут и закатываем.

Люблю консервацию, но часто бывает откроешь банку ,съешь немного огурчиков и уже хочется что-то другое, а банка стоит в холодильнике и киснет, а с этим рецептом такого не бывает. Да и на праздник (на стол) открыл баночку и такая разнообразная закуска.