Маринованый перец (острый)

Ингредиенты:

Перец сладкий (болгарский)

Перец острый

Маринад (на 1 литр воды):

Масло подсолнечное- стакана

Соль- 1 ст.ложка с горкой

Сахар – ст. ложки

Уксус столовый 9%- стакана

Стакан обычный, 250 гр.

Как готовить:

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем вдоль на 4-6 частей ( в зависимости от размера). В это время кипятим воду. Укладываем болгарский перец как можно плотнее вместе с острым перцем в стерилизованную посуду. Заливаем кипятком и даём постоять 3-4 минуты.

Сливаем воду из банок и опять ставим на огонь, добавляем соль, сахар, масло и доводим до кипения, только потом вливаем уксус и получившимся маринадом опять заливаем перец. Закупориваем крышками и ставим остывать.

Сладкий перец возьмёт остроту от острого , но и свой вкус не потеряет. В общем, для любителей острого.

Это блюдо очень хорошо зимой под мясо и немного водочки, согревает всё вместе исключительно.