Овощи печеные (для аджипсандала)

Ингредиенты:

Баклажаны,

перец сладкий,

помидоры,

растительное масло для смазывания.

Добавлять при подаче на стол:

соль, перец, лук, чеснок, петрушку, кинзу, растительное масло.

Как готовить:

В равных частях выложить на смазанный раст. маслом противень баклажаны, перец и помидоры и запекать в духовке до готовности минут 20. Затем сложить в стерилизованные банки в такой же последовательности и закатать крышкой. Перевернуть банки, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.

При подаче на стол очистить все овощи от кожуры, измельчить и добавить специи, травы, заправить маслом.

Готовиться все очень быстро и получается очень вкусно. Зимой пальчики оближешь, только нет запаха дымка, а во всем остальном аджипсандал.