Консервированные помидоры

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку

Помидоры

Зелень (порезанный чеснок, лист смородины, вишневый лист, зонтик укропа, лавровый лист, листья хрена)

2 ст. л. сахара

2 ст. л. соли

10 шт. черного перца горошком

50 гр 9 % уксуса или 1/2 ч. л. уксусной эссенции

Как готовить:

На дно простерилизованной 3-х литровой банки уложить порезанную зелень, далее уложить помидоры. Сверху колечком вокруг горлышка банки закрутить "зонтик" укропа. Залить помидоры кипятком на 10 минут. Слить в кастрюлю заливку, добавить соль, сахар и черный перец. Довести до кипения. В банку с помидорками добавить уксусную кислоту либо эссенцию. Кипящим рассолом залить помидоры через край. Закрутить, перевернуть, укутать.