Салат помидоры с огурцами кружочками

Ингредиенты:

Огурцы,

помидоры,

1 шт. перец болгарский,

1 шт. луковица,

чеснок,

соль,

сахар,

перец горошком

и перец красный-горький кусочек с ноготок,

уксусная эссенция.

Как готовить:

Подготовить банки 0,5 л.

Огурцы и помидоры порезать кружочками.

В банки укладываем по 2 зубчика чеснока, несколько горошин перца черного, кусочек красного перца, колечко перца болгарского, колечко лука. Чайную ложку соли, чайную ложку сахара. Дальше слоями укладываем плотно, попеременно огурцы и помидоры. Заливаем кипятком и стерилизуем 10-15 мин. Перед тем как закатать чайную ложку эссенции. Закатываем.

Можно положить в банки по маленькому зонтику укропа. Если не любите очень острое горький перец можно не ложить, я делаю половину банок без него. На 1 литровые банки, соль, сахар и приправы увеличить, кроме лука и перца болгарского.