Салат из зелёных помидор

Ингредиенты:

1. зелёные помидоры 3кг.

2. лук репчатый 1кг.

3. морковь 1кг.

4. перец болгарский 1кг.

5. сахарный песок 1 стакан

6. масло растительное( без запаха) 1.5 стакана

7. соль 3ст.ложки

8. уксус 9% 100-150гр.

Как готовить:

Итак!! Помидоры , если крупные режем на 8 частей, если мелкие на 4 части, лук кольцами, морковь на корейской тёрке,перец соломкой...перемешать добавить сахар, масло, соль, уксус и дать постоять 6 часов.Затем, ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 5-7 мин... Раскладываем в стерильные банки и укутываем в тепло до полного остывания...Вуаля

Этот рецепт хорош для тех, кто не понаслышке знаком с фитофторой!!! Нежный вкус, отлично стоит без холодильника..Заготовку лучше пробовать через месяц, не раньше...