Соте из кабачков

Ингредиенты:

кабачок 4шт.

помидоры 4шт.

лук 3шт.

морковь 1шт.

чеснок 4зуб.(на любителя)

зелень любимая (кинза,укроп,петрушка)

масло растит.

соль

перец чер мол.

чили

тимьян

Как готовить:

10 лет назад мы отдыхали в Евпатории,дочка так плохо кушала кабачки,баклажаны,перец....мамочки меня поймут!Так хочется накормить своего ребенка!

Хозяйка приготовила "Соте"(так называла)и угостила!С тех пор,мая дочка полюбила овощи и просит приготовить.

Итак,приступим:Кабачки,лук, порезать,морковь на терке(можно тоже порезать)

Помидоры ошпарить,снять кожицу и протереть.

Чеснок,зелень порезать мелко.

Если есть перец бол.(у меня не было)тоже порезать.

В раст.масло закидываем лук,морковь,перец(5мин)кабачки(5мин)помидоры(5мин)накрываем крышкой(10-15мин)

В конце добавляем приправы,чеснок,зелень.

Вкусно в горячем и в холодном виде.

Кабачки(баклажаны) можно закрывать на зиму.
Попробуйте!и Вам понравится!
особенно на хлебушек