Зимний салат с рисом

Ингредиенты:

1кг лук

1кг морковь

1кг перец болгарский

1кг помидоры

1ст рис

100гр сахар

50гр уксус 9%

1-2ст. л. соль

1головка чеснок

0.5 стручка перца "Огонёк"

Как готовить:

Овощи чистим и проворачиваем через мясорубку.Перец острый и чеснок тоже проворачиваем.

Кладём в кастрюльку.Добавляем сахар,соль(советую сначала одну ложку,вторую когда приготовиться если это потребуется,у меня оказались сладкими помидоры и потребовалось ещё) и стакан риса.

Варим около 40 минут.

За 3-5 минут до готовности добавляем уксус.

Горячий салат кладём в банки и закатываем.