Рыбные консервы в скороварке

Ингредиенты:

Скумбрия - (2 шт.) или сайра (4 шт.)

перец черный горошком - 10-15 шт

гвоздика - 2 шт

лавровый лист - 1 (по желанию)

вода - пол-литра

масло оливковое - 2-3 ст. л. (по желанию)

Соль - по вкусу

Лук - 1 шт. (по желанию)

Как готовить:

Рыбу почистить, помыть, порезать на кусочки.

Луковицу нарезать кольцами, положить на дно скороварки. Лук я использую для того, чтобы рыбка не прилипала ко дну. Можно без него!!! На него разложить рыбу, специи, залить водой. Если желаете получить, в конечном результате, рыбку с добавлением масла, то влейте несколько ложек оливкового масла.

Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на сильный огонь (мощность), после соответствующего сигнала (у кого есть скороварка, тот понимает!!!), огонь (мощность) уменьшить до небольшого и варить в течении 20-30 минут (в зависимости от толщины рыбных кусочков).

Можно кушать сразу, а можно сделать консерву: для этого сложить рыбку в подготовленную банку, залить водичкой, в которой она варилась, накрыть крышкой, поставить в кастрюльку с водой и прокипятить 15 минут. Закрутить плотно крышку и оставить остывать.

Рыбку можно есть с косточками - они тают во рту!!!

Прочитала рецепт котлеток из рыбных консервов и решила выставить эту рыбку.
Для всех, кто является счастливым обладателем этого девайса, СКОРОВАРКИ!!! Я ее обожаю. Очень экономит время и витамины!!! А кто еще не купил, ооочень рекомендую!!! Пригодится, не только для ЭТОГО РЕЦЕПТА!!!
Я, думаю, так же, можно готовить и тушенку из мяса. Просто я мясо не ем, поэтому не испытывала!!!
На фото у меня разные рыбки (и сайра, и скумбрия). Я часто езжу в деловые командировки, такие консервочки меня очень выручают!!!