Лечо "Ласточка"
Опубликовано: 12-07-2015, 23:36
Ингредиенты:
Помидоры - 3кг.
Перец "Ласточка" - 15шт.
Чеснок - 7-10 зубчиков
Сахарный песок - 1ст.л.
Крупная соль - 1ст.л.
Уксус - по вкусу и желанию
Как готовить:
Перцы и помидоры нарезать соломкой, разделить на 2 части.
Половину положить в кастрюлю, добавить сахар и соль, перемешать. Поставить под крышку на средний огонь. Как только содержимое кастрюли начнет закипать, добавить вторую половину овощей. Все перемешать, закрыть крышкой и оставить на медленном огне. С момента закипания тушить 20 минут. В самом конце (минут за 5) выдавить чеснок, влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Моим домашним очень нравится такое лечо. Можно экспериментировать с количеством уксуса-чеснока-перца, я добавляю еще стручки острого перца.
