Терн соленый

Ингредиенты:

терн 1 кг

вода 1.5 л

соль 3 ст л

укроп зонтики

перец душистый 10 шт

перец жгучий свежий 1-2 шт

Как готовить:

сварить рассол, как вода закипит положить специи и соль, кипятить 5-10 мин. терн помыть,забросить в кипящий рассол, подождать пока опять закипит и дать покипеть 2-3 мин, дольше нельзя сливы могут развариться. укроп достать, а то в банку класть не удобно. взять стерилизованную банку /маленькую, закуска все-таки.../, положить кусочек перца, терн и залить рассол, закатать и остудить.

Приятного аппетита!

получается ни на что не похожий вкус, немного пряно, немного терпко, немного солено. по виду немного похожи на маслины, но не из банки, а развесные, они не однородны по цвету.
в следующую порцию положу свежего чеснока в банку вместе с перцем, мне кажется, что легкая чесночная нотка в данном случае будет очень кстати.
рецепт для тех, у кого терн висит, но никак не может созреть. и что бы добро не пропадало попробуйте утилизировать несостоявшийся урожай вот таким вот образом.