Перец сладкий

Ингредиенты:

5кг сладкого перца,

0,5л воды,

0,5кг сахара,

0,5л растительного масла,

0,5ст уксуса,

1ст.л соли,

лавровый лист,

черный перец горошком,

чеснок

Как готовить:

Перец помыть, удалить семена,разрезать на 4-6 частей.

Приготовить маринад из выше перечисленных продуктов (кроме чеснока), закипятить. Перец порциями опускать в маринад, кипятить 4-10 минут, класть понемногу в приготовленные банки, пересыпая тёртым чесноком, накрыть крышками (можно укутать), варить следующую порцию перца и докладывать в банки. Саламур потом равномерно распределить по всем банкам и закатать.

ВЫХОД - 4,5 литра.