Помидоры Смак

Ингредиенты:

Получаются ну ооочень наивкуснейшие помидорки.Как я попробовала в гостях их один раз,так и закрываю помидоры только по этому рецепту.Помидоры берутся произвольно.

Помидорки длинные (все называют этот сорт по разному,кто то сливки,кто то дамские пальчики,кто то ещё как то)

сельдерей

чеснок

соль сахар эссенция

Как готовить:

Чеснок замачиваю в воде,не менее чем на пол часа(так чиститься быстрей).Этим временем пою помидоры,веточки сельдерея.Острым ножом вырезаю лунку в помидоре( с той стороны где был корешки в эту лунку по зубчику чеснока помещаю.Если зубок крупный,то разрезаю его.)В подготовленные банки на дно кладу крупную веточку сельдерея и укладываю начиненные чесноком помидоры.Как банка наполнится,сверху тоже положить веточку сельдерея.Залить кипятком и дать остыть.Как станет банка тёплой на ощупь,слить воду и снова залить кипятком.И так же дать остыть.После чего слить,в каждую банку добавить по 1 чайной ложки эссенции или уксуса На третий раз уже залить рассолом и закатать приготовленными крышками,которые заранее прокипятили.

Рассол.

На 1 литр воды 1 столовая ложка соли и 4 столовых ложек сахара.Литр рассола хватает на 2 литровые банки.