Капуста маринованная со свеклой

Ингредиенты:

1 кг капусты

1 морковь

1 буряк

3-4 зубчика чеснока

0,5 ст. подсолнечного масла

2-3 кружочка горького перца

1 ст.л. соли

0,5 ст. сахара

0,5 ст. уксуса

Как готовить:

капусту нарезать на прямоугольники (удобно резать дольками, как арбуз, а потом эти дольки поперек), на тереть морковь и буряк на крупной терке, чеснок измельчить чесночницей, добавить подсолнечное масло. Перемешать.

Сделать маринад: 0,5 л воды с сахаром и солью довести до кипения. дать остыть, добавить уксус.

Залить маринадом капусту, накрыть тяжелой тарелкой и в холодильник. Можно есть на следующий день, но вкуснее на 2-3