Синенькие баклажаны на зиму

Ингредиенты:

Баклажаны - 5,5 кг

Банки емкостью 0,5л - 5шт.

Как готовить:

Баклажаны моем, отрезаем хвостики и отправляем в духовку.

Печеные баклажаны чистим от шкурки и раскладываем в стерилизованные банки емкостью 0,5л.

Накрываем прокипяченными крышками и кипятим 1 час.

Закатываем,переворачиваем,укутываем и оставляем до полного остывания.

Зимой открываем,перекручиваем на мясорубке (или в блендере) и добавляем в них кто что любит.

Выход - 5 банок 0,5л