Остренькие закусочные помидорчики

Ингредиенты:

2 кг помидор (как раз на 3-литровую банку)

2 головки чеснока

2 болгарских перца красных

1 стручок горького перца

зелень (на ваш выбор). Я кладу укроп.

1 ст. сахара

0,5 ст. соли

0,5 ст. уксуса

Как готовить:

Фарш:

на мясорубке измельчить болгарский перец, чеснок и горький. Добавить измельченную зелень.

Маринад: довести до кипения 1,5 л воды с солью и сахаром. Дать остыть. Добавить уксус.

На дно банки положить фарш. Помидоры помыть и порезать пополам. Уложить в банку плотно. Залить остывшим маринадом. На ночь оставить на кухне, а утром готовые к употреблению помидоры поместить в холодильник.

Очень вкусно!