Салат из зеленых помидоров

Ингредиенты:

2,5 кг.зеленых помидоров

0,5кг репчатого лука

250г зеленого сладкого перца

0,5 кг морковки

стакана растительного масла

Яблочный уксус ( я брала 200мл.)

1 пучок мелко нарезанного зеленого укропа

Соль

Сахар

Как готовить:

Это я делала первый раз, вот хочу с вами поделится.

Помидоры нарезать кольцами если большие то перерезать ещё пополам.

Берем лук и зеленый сладкий перец, и нарезаем полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

В кастрюлю где тушить влить растительного масла и туда переложить все овощи.

Пару раз надо помешать до того как ещё закипит.

Когда закипит убавить огонь и ещё 15-20 минут на маленьком огне тушить.

В конце я где-то за 5минут додала мелко нарезанного зеленого укропа, соль и сахар на ваш вкус.

И Яблочный уксус.

Всё хорошо перемешать.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Я дождалась пока остынут, потом вынесла в холодное место.

Ну очень строго не судите. Я взяла этот рецепт из журнала «Домашние заготовки!» У меня вышло три по 1,5 литровых банок и ещё маленькая тарелочка осталась. Может кому пригодится рецептик.