Варенье из вишни с шоколадом и ликёром (Пьяная вишня)

Ингредиенты:

Вишня уже без косточки-1кг

Сахар-600гр.

Ликёр вишнёвый-100мл(можно взять коньяк)

Шоколад-75%-100гр.

Как готовить:

Вишню вымыть и обсушить.

Удалить косточки(у меня нет специального прибора,мне пришлось надрезать ножом и удалять).

Засыпать ягоды сахаром и дождаться пока они дадут сок.

Поставить кастрюлю на огонь,как закипит проварить 5 минут,снимая пену.

Охладить варенье(тут стоит попробовать,может нужно добавить сахар ещё,изначально у меня было 500гр.,но показалось кисловато и я добавила ещё 100гр. сахара).

Как варенье остыло,поставить его на огонь и проварить ещё 5минут.

Оставить его до следующего дня.

На третьем этапе в варенье влить ликёр, либо коньяк,размешать деревянной лопаткой и проварить минут 10 .

Шоколад поломать на кусочки,добавить в ягоды,размешать.

Как только шоколад расплавится,снять с огня.

Разложить по стерильным баночкам.

Приятного чаепития.

Я всегда варю варенье из слив с шоколадом без спиртного конечно,нам очень нравится.

А тут решила попробовать вишню с шоколадом и ликёром,это очень и очень вкусно,для настоящих гурманов и ценителей прекрасногоВедь в этом рецепте так всё гармонично сочетается.На снимках варенье загустело,постояв в холодильнике сутки,я отбивала креманку как могла пока не сфоткала

Угощайтесь,мои дорогие