Конфитюр тропический

Ингредиенты:

• Бананы 500 г.*

• Манго 500 г.*

• Дыня 500 г.*

• Сахарный песок 1500 г.

• Лайм 2 шт.

• Квиттин(Желфикс,Конфитюрка,и др…)

1 пакет (40 г.)

*вес чищенных плодов

Как готовить:

Лайм хорошо вымойте,снимите цедру длинными полосками,выжмите сок.

Тропические плоды хорошо вымойте,очистите от кожуры и семян(косточек).Взвесьте нужное количество фруктовой мякоти.Манго и дыню нарежьте кубиками,банан- поперёк дольками.

Сложите подготовленные фрукты в миски

(по отдельности),добавьте по щепотке лаймовой цедры, по 2 ст.ложки сока и по 500 г. сахарного песка,в каждую миску.

Накройте миски плёнкой,дайте настояться часа 3-6.По прошествии времени фрукты «дадут» много сока(даже бананы),выложите в большую ( 5 л.) кастрюлю,доведите смесь до кипения на сильном огне,снимите пенку ( к чаю),варите конфитюр на медленном огне,периодически помешивая минут 15,добавьте желирующее средство(квиттин),быстро перемешайте,проварите ещё минут 5-7.

Банки вымойте,простерилизуйте(…МИКРО 60 %,40 секунд на банку 0,5 литра…).Готовый конфитюр разложите по банкам,укупорьте.

Остывшие банки протрите от сладких подтёков,уберите на хранение.