Пикантное варенье из инжирного персика с душистым перцем и листом малабарской корицы

Ингредиенты:

инжирный персик-1,2 кг

сахар-1 кг

лимонная кислота-0,5 ч.л.

душистый перец-10 горошин

лист малабарской корицы-4 шт.

Как готовить:

Из персиков удалить косточки, порезать на 3-4 части.

Сложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром. Оставить на несколько часов.

Когда выделится сок, перемешиваем.Включаем программу "Мультиповар", доводим до кипения, снимая пену.

Добавляем лист малабарской корицы, душистый перец.

Варим варенье включив программу "Тушение" 1ч.20 мин., за 5 минут до окончания программы, добавляем лимонную кислоту.

Раскладываем горячее варенье в стерилизованные банки, закрываем прокипяченными крышками.