Цветная капуста маринованная

Ингредиенты:

Капуста цветная большая,

морковка - 1шт,

чеснок - 4зубчика,

перец либо горошком либо молотый,

соль - 4ст.ложки,

сахар - 9 ст. ложек,

уксус 6%(у меня был винный) - 200гр.,

раст. масло - 0,5стакана,

лавровый лист 8-10шт.

Как готовить:

Капусту разделить на соцветия и крупные разрезать на порционные кусочки, морковь порезать кружочками, чеснок разрезать на 4 части и все уложить в кастрюлю. Туда же добавить перец (если горошком, то 8шт), молотого на глаз около чайной ложки.

В кастрюлю налить 1,5литра воды, добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и довести до кипения. Прокипятить минуты три, после чего залить овощи.

Дать капусте остыть при комнатной температуре, после чего убрать на сутки в холодильник.

Капуста получается отменная, а аромат просто завораживает, в качестве закуски летом под водочку скажем - просто прелесть.