Еще вариант икры "заморской" с майонезом

Ингредиенты:

3 кг кабачков,

0,5 кг репч.лука,

4 ст.ложки сахара,

1 стакан подсол.масла,

1 пачка (250) майонеза,

0,5 литровая банка томатной пасты "Гурман"

Как готовить:

Кабачки и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, майонез, пасту и варить 2 часа. В самом конце добавить 5-6 листиков лаврушки и проварить 2-3 минуты. Достать лаврушку. Разлить в чистые и сухие банки.

Где-то за полчаса до конца варки я все протерла прямо в кастрюле миксером с насадкой для измельчения.