Цветная капуста, обжаренная в пивном кляре и запеченная в сливочном соусе с камамбером

Ингредиенты:

Вилок цветной капусты

Кляр

1 яйцо

1, 5 стакана муки

Полстакана светлого пива

Соль. Черный перец

Соус

Полстакана белого вина

100 мл. сливок

50 гр сыра (у меня моццарелла, в оригинале Дорблю, можно Рокфор)

Соль, перец

Камамбер

Как готовить:

Цветную капусту отварить, разделив на соцветия.

Из перечисленных компонентов сделать очень густой кляр. Добавьте муку, если нужно.

Обмакнуть капусту в кляр и пожарить во фритюре.

Тем временем сделать соус. Все компоненты для соуса нагреть.

Капусту выложить в форму. Залить соусом, положить сверху нарезанные кусочки камамбера и запекать минут 5.

Второй вариант – соусом не заливать, а положить камамбер на капусту и уже при подаче – полить им.

Это очень вкусно! Просто невозможно удержаться!!!!!