Запеканка "Лазанья"

Ингредиенты:

Капуста пекинская 6 листов

Цукини средний 1 шт.

капуста цветная маленький вилок грамм 300

лук 1 головка

грибы вешенки (можно другие)

фарш куриный 500гр.+ соль+ специи+ 1яйцо+ 1/2 стакана молока.

соус:сметана 200 гр.+специи на вкус+2 ст. ложки муки+2 яйца.

масло для обжарки

сыр твердый 100 гр.

помидоры, морковка, оливки для подгарнировки

Как готовить:

Куриный фарш смешиваем с солью, специями, молоком и яйцом.Фарш должен быть жидковатым, если густой добавьте воды.

Цветную капусту и лук обжариваем на масле, солим и добавляем паприку или красный перец.

грибы чуть припускаем на масле, чтобы только дали сок, подсаливаем по вкусу.

Готовим соус: смешиваем сметану, муку, яйцо, специи(у меня приправа Галина бланка 15 овощей с добавлением соли поэтому я не солила)

Собираем запеканку.

Форму смазать маслом.

Овощи выкладываем поочередно и каждый слой промазываем фаршем капуста пекинская, цукини, капуста цветная.

Сверху выкладываем грибы и заливаем соусом.

Запекаем 20 мин.

Затем посыпаем сыром и еще запекаем чтобы расплавился сыр где то 7-10 мин.

Запеканку нужно выдержать минут 15 только потом разрезать на порции.

Гарнировать овощами и оливками.

Сегодня сняли урожай вешенок. Теперь буду готовить блюда с грибами.Овощи свои еще не созрели, но в магазине все свежее и нежное. Запеканка получилась нежная и сочная, пролетела в желудок и не заметили.