Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

Цветная капуста-200 гр

Рис отварной-100 гр

Белок яйца-1

Молоко-50 мл

Пармезан для посыпки

Специи по вкусу и желанию

Как готовить:

Продолжаю цикл легких блюд. Эта простая и легкая запеканка готовится очень быстро.

Отварить капусту. Половину капусты измельчить в блендере и смешать с рисом. Другую половину мелко нарезать.

Взбить белок, добавить молоко и специи.

В форму выложить капусту с рисом, сверху положить нарезанную капусту. Залить белковой смесью и посыпать пармезаном.

Печь при 180 С минут 15-20.