Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

-Цветная капуста – кочан 1,2 кг

-Сыр типа Российского – 200 г (у меня Рокишкио Сурис-Польский)

-Масло сливочное – 100 г

-Чеснок – 4 зубка

-Яйца – 4 шт.

-Молоко 3,2% жирности 200 мл

-Перец свежемолотый – по вкусу

-Соль – по вкусу (для отваривания капусты)

Как готовить:

У меня мультиварка VITEK VT-4207 R

Цветную капусту промыть под проточной водой, разобрать на соцветия, отварить в течение 3-4 минут после закипания. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить.

Сыр натереть на крупной тёрке, сливочное масло нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом. Одну вторую часть охлаждённой цветной капусты плотно уложить в чашу мультиварки, положить ровным слоем половину натёртого сыра, на него равномерно посыпать половиной нарубленного чеснока, далее повторить со вторым слоем в той же последовательности. Наверх второго слоя чеснока равномерно выложить кубики масла, присыпать свежемолотым перцем. Далее кнопкой МЕНЮ выбрать режим ВЫПЕЧКА, по умолчанию 50 минут. Нажать кнопку СТАРТ, процесс выпечки начался. Тем временем яйца взбить вилкой, постепенно добавить молоко, перемешивая вилкой. Через 10 минут после начала выпечки в содержимое мультиварки очень аккуратно влить взбитые яйца с молоком, закрыть крышку, выпекать 30 минут. Нажать кнопку СТОП, мультиварка перешла в режим поддержания температуры, в этом режиме оставить запеканку на 30 минут (крышка закрыта). После этого ещё раз нажать кнопку СТОП, процесс приготовления закончен.

Вытащить чашу из мультиварки поставить её на разделочную доску и оставить запеканку до полного остывания.

Далее на дно поддона для готовки на пару положить бумагу для выпечки, поставить на чашу мультиварки и перевернуть её. После этого наверх запеканки положить сервировочное блюдо и вновь перевернуть, сверху можно положить веточки петрушки или другую зелень. Запеканка готова!!!

Запеканка получилась очень нежная и очень вкусная!!! Подойдёт как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Подавать лучше в тёплом виде!!! Угощайтесь, пожалуйста!!!