Капуста с беконом, томлённая в сметанном соусе

Ингредиенты:

Капуста 1средний кочан.

Бекон сырокопчёный 150гр.

Лук репчатый 1шт.

Для заливки:

Мясной бульон 250-300мл.

Сметана 200гр.

Кетчуп или томатная паста.

Соль, сахар по вкусу.

Лавровый лист 2-3шт.

Как готовить:

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT -4201 SR.

2. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией, разберите, помойте все съёмные детали, обсушите и снова соберите мультиварку в рабочее состояние.

3. Лук чистим, нарезаем кубиком, измельчаем бекон. Включаем мультиварку в режим REHEAT (разогрев), вливаем пару ложек растительного масла, разогреваем пару минут, всыпаем лук и бекон, обжариваем без крышки до румяной корочки.

4. Капусту нарезаем крупными кусочками, примерноо3на3см. Всыпаем капусту к луку, перемешиваем. В миске смешаем сметану, кетчуп и бульон, солим и всыпаем сахар, перемешиваем, пробуем, соус должен быть вкусным, от него зависит вкус всего блюда. Вливаем сметанный соус в чашу мультиварки, перемешиваем.

5. Закрываем крышку, клапан в рабочий режим, выбираем программу CAKE (выпечка), вручную, кнопкой «Минуты» выставляем время, 20-30минут, (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, через 30минут в скороварке капуста станет очень мягкой) включаем программу нажатием на кнопку «Старт/Стоп». По завершении программы раздастся звуковой сигнал и мультиварка перейдёт в режим «Поддержания температуры».

6. Подаём к столу в горячем виде как гарнир или самостоятельное блюдо.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Люблю тушёную капусту, часто готовлю по разным рецептам, эта, в сметано-томатной заливке и с беконом очень вкусной получилась, угощайтесь.
Что касается мультиварки, в режиме CAKE, при выпечке пирогов и бисквитов, замок пароварки не закрывается и крышку легко снять, в данном рецепте, когда капуста тушилась, замок скороварки закрылся плотно и крышку было не открыть до конца работы программы и сброса давления.