Овощи на пару с горчичным соусом

Ингредиенты:

Брокколи (заморозка) 400гр.

Морковь 2шт.

Для соуса:

Горчица дижонская и мёд по 1ст.ложке.

Сок лайма.

Оливковое масло 50-70мл.

Чеснок 1 зубок (пропустить через пресс).

Соль, перец по вкусу.

Для «бульона» лавровый лист и чеснок.

Как готовить:

1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3801 BN. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.

2. Морковь чистим и нарезаем наискосок шайбами толщиной 3-5мм. Брокколи не размораживаем.

3. В мультиварку вливаем 1,5литра кипятка, в него добавляем пару зубков чеснока и лавровый лист, для аромата.

4. В чашу мультиварки устанавливаем поддон для приготовления блюд на пару, в него выкладываем овощи, желательно в один слой, для приготовления данного количества овощей мне пришлой дважды закладывать продукты в поддон.

5. Кнопкой «Программы» выбираем функцию «Приготовление на пару», автоматически появится на дисплее цифры 15минут, рекомендую для данных овощей увеличить время до 20-25минут, воспользовавшись кнопками «Установка времени» и «Минуты».

6. Закрываем крышку, нажимаем кнопку «Старт/стоп», начнётся приготовление блюда, и обратный отсчёт минут. По окончании программы раздастся звуковой сигнал и мультиварка перейдёт в режим «Поддержания температуры».

7. А пока приготовим соус: смешиваем в банке с крышкой все компоненты, энергично встряхиваем несколько секунд до сгущения массы.

8. Готовые овощи перекладываем на блюдо, слегка подсаливаем, поливаем соусом, при желании посыпаем зеленью. Это блюдо можно подать как полезный гарнир, а если присыпать овощи орешками или кунжутом, то оно вполне сойдёт и за пикантный салат.

9. Не забудьте после помыть чашу мультиварки и съёмные элементы.

В режиме «Программы» и в частности «Приготовление на пару» мультиварка Maxwell MW- 3801 BN показала себя очень хорошо, особенно порадовал удобный временной диапазон, в котором можно готовить блюда.
Овощи получились упругими, не разваренными, сохранили насыщенный цвет и массу витаминов. Деликатный вкус овощей в данном блюде прекрасно дополнен пикантным соусом, аромат чеснока весьма уместен.
Правда после приготовления, поддон окрасился в оранжевый цвет от морковки (см. последнее фото в пошаговых), в инструкции по применению написано, что нельзя использовать абразивные вещества для чистки поверхностей, а нейтральным моющим средством отмыть следы от моркови не удалось, так что придётся пользоваться таким пятнистым поддоном.