Соложеник сметанный (нежный десерт)

Ингредиенты:

яйца 6 шт.

сметана густая (у меня Простоквашино 25%) 3 стакана

мука 1/3 стакана

сахар 1 стакан

ванильный сахар 1 чл

Как готовить:

Сильно взбить сметану.

Добавить яйца, взбить, потом сахар, ванильный сахар, муку.

Вылить тесто в форму.

Запекать минут 30. Точно не могу сказать при какой температуре, ориентировочно 180.

Соложеник можно подавать горячим (похож на мусс). Тогда его удобнее выпекать в порционных формочках. Соответственно время выпекания сократиться. Подавать сразу, так как потом он немного осядет.

Мне больше нравится оставить его в холодильнике часа на три. В этом случае получается что-то среднее между пудингом, сметанником и чизкейком))) Для большого соложеника лучше использовать разъемную форму.

Соложеник - это сладкое блюдо, которое скорее можно назвать яичным. Так как яйца, наряду со сливками(сметаной) преобладают над мукой в количественном отношении. Тесто получается очень жидким.
Минимум времени и усилий - и у вас очень вкусный нежный десерт!