Кокосовый рис с апельсином

Ингредиенты:

0,5 л молока

100 г риса (я брала круглый)

2-3 ст л сахара

1 пакетик ванильного сахара

соль

5 ст л кокосовой стружки

1 апельсин (я использовала только половину)

200 г сливок (35%-ой жирности)

Как готовить:

Вскипятите молоко. Добавьте в молоко рис, щепотку соли, 2 ст л сахара, ванильный сахар и 4 ст л кокосовой стружки, накройте крышкой и варите на медленном огне минут 30, помешивая время от времени.

Апельсин вымойте, срежьте несколько полосок цедры для украшения. С апельсина снимите кожуру вместе с белой частью, острым ножом отделите мякоть от плёночек.

Готовый рис остудите. Взбейте сливки с 1 ст л сахара (я заменила на сахарную пудру), добавьте к рису и перемешайте.

Добавьте мякоть апельсина и перемешайте. Сверху украсьте дольками апельсина и цедрой.

Приятного аппетита!

Я долго присматривалась к десерту "кокосовый рис", но при приготовлении используется кокосовое молоко, которое не сразу купишь, да и стоит оно прилично. Этот рецепт - прекрасная альтернатива. Получается очень нежно, вкусно, да и экономно в плане материальных затрат. Указанные 4 порции мы с сыном поделили пополам (ему - 3, мне - 1) и от десерта ничего не осталось! Ещё и выговор получила, что мало приготовила. Блюдо вы можете приготовить вечером, а утром просто подать на стол.
Отступив от рецепта я апельсин положила сверху вместе с цедрой. Угощайтесь!