Десерт клубнично-желатиновый со взбитыми сливками!!!
Опубликовано: 2-07-2015, 23:19
Ингредиенты:
Клубника замороженная 200гр.
Гранатовый сок 200мл.
Вода 400 мл.
Мёд 2-3 ст.л.
Агар-агар 3ч.л.
Сливки 35% 400мл.
Сироп клубничный 50-70мл.+для декора.
Печенье савоярди 6-7 шт.
Как готовить:
Разморозить клубнику.
Налить в кастрюлю гранатовый сок+вода+мёд(хорошо размешать)добавить клубнику+агар-агар и дать постоять 20-30 минут до разбухания агар-агара,закипятить,дать провариться 1 минуту,чуть остудить и разлить в месте с клубникой по бокалам.
Взбить сливки 300мл сливок до густоты,добавить клубничный сироп, хорошо перемешать и выложить на застывшее клубничное желе.
Печенье савоярди обмакнуть в жидких сливках,разрезать на кусочки и сложить на крем.
Взбить оставшиеся сливки до густоты,выложить их сверху на печенье(я пользовалась кондитерским мешком)присыпать раскрашенным печеньем и полить клубничным сиропом.
