Десертное масло с бренди

Ингредиенты:

250 г несоленого сливочного масла комнатной температуры

230 г сахарной пудры

80 мл бренди

Как готовить:

Миксером взбить масло пока оно не станет белым и кремовым по текстуре. Добавить сахарную

пудру и еще раз взбить, пока смесь не станет легкой и воздушной. Постепенно влить бренди и

взбивать, все ингредиенты должны хорошо перемешаться.

На рабочую поверхность разложить пищевую пленку размером 35Х60 см. Ложкой выложить масло на один край пленки, чтобы получилось полено длиной 40 см, толщиной 5 см. Завернуть пленку, чтобы полностью закрыть полено. Концы пленки завернуть. По форме это должно напоминать большую конфету. Положить масло в холодильник на 2 часа или пока не застынет.

Для сервировки масло нарезать на кружочки размером 1 см.

Подавать с несладким мороженым, классическим английским пудингом. Этим маслом можно намазывать кексы или другую выпечку.

Вместо бренди можно использовать коньяк. В принципе таким маслом мы иногда завтракаем, очень вкусно просто намазать на тосты.