Десерт “Наслаждение”

Ингредиенты:

100 г обезжиренного творога

3 ст л слив сыра

60 г клубники

4 ст л сахара

Ганаш

50 г темного шоколада

50 г белого шоколада

150 г жирных сливок

Заливка шоколадная

50 г темного шоколада

50 г белого шоколада

50 мл сливок 35%

Прослойка

Стакан сливок 35%

Посыпка

2 печенья (раскрошить)

Как готовить:

На водяной бане растопить шоколад в сливках,хорошо перемешивая

Убрать в холодильник и очень хорошо остудить

Взбить блендером

Клубнику с сахаром взбить и соединить с творогом и сыром,взбить

Взбить сливки

Для заливки растопим шоколад в сливках

Собираем десерт

На дно выкладываем клубнично-творожный крем

На него ганаш

На него взбитые сливки

Поливаем заливкой

Посыпаем крошками печенья

Убираем в холодильник минут на 10 и подаем с чашечкой кофе (а лучше чашечка горячего кофе с ликером Бейлис):)

Мои замечания - в оригинале нужно было проварить клубнику с сахаром до загустения.Я хотела свежую,поэтому просто взбила.Результат - клубнично-творожный слов был немного жидковат.нужно было его расположить между ганашом и заливкой,но я поняла это потом но на вкусе это никак не отразилось