Пончики по-итальянски

Ингредиенты:

* 2 стакана воды

* 1 ч. л. морской соли

* 250 г сливочного масла

* 2 стакана пшеничной муки

* 8 яиц

* 3 cт. л. ванилина

* 2 л растительного масла для фритюра

* 1 стакан сахарной глазури

* 1 стакан клубничного варенья

Как готовить:

Налейте воду в широкую литровую кастрюлю , добавьте соль и масло и доведите до кипения. Снимите с огня, всыпьте туда всю муку, взбейте венчиком и снова поставьте на медленный огонь. Непрерывно помешивайте 3 минуты - пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли и не превратится в комок. Снимите с огня и, помешивая деревянной ложкой, дайте остыть 6-8 минут. По одному вбейте яйца, добавьте ванилин. Застелите противень фольгой, смажьте оливковым маслом и при помощи кондитерского мешка с отверстием 2,5 см выдавите на него 5-сантиметровые колечки-пончики. Когда противень заполнится, поставьте его в холодильник остудить пончики. Жарьте пончики в масле на среднем огне до золотистой корочки - по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце и поливайте сахарной глазурью. Подавайте с горячим клубничным вареньем.

P\S у меня тесто немного жидковато вышло,так я ложкой чайной ложила в горячее масло,очень вкусно с клубничным вареньем и чаем просто супер! короче малым угодила