Имбирно-лаймовый пирог (без выпечки)

Ингредиенты:

5-6 лаймов(у меня 3)

0,5 33% сливок

50 гр.сахара

300 гр.сгущенки

2 ч.л. желатина

250 гр.тонкого имбирного печенья

70 гр.масла

50 гр.горького шоколада

Как готовить:

Толчем печенье в мелкую крошку.Можно в блендере,но не в пыль.

Растапливаем масло ,смешиваем с толченым печеньем и равномерно распределяем по дну формы диаметром 24 см.Ставим в холодильник.

Желатин замачиваем и растворяем на водяной бане в 40 мл.воды,соединяем с выжатым из лаймов соком.Цедру сохраняем.

Взбиваем миксером сливки с сахаром,постепенно добавляем сгущенку,продолжая взбивать,вливаем сок а растворенным желатином.

Полученную смесь выливаем в форму на корж из печенья.

Ставим на холод на пару часов.Я поставила на ночь.

Застывший десерт украшаем растопленным шоколадом и тертой цедрой.

Первый раз делала этот десерт и поэтому по ходу вносила свои коррекции.Я взяла 3 лайма.Мне показалось,что 5-6 очень много.И зря так сделала!!!!!Может 6 и многовато,а 5 в самый раз было бы.Кисленькое суфле очень хорошо оттеняет сладость коржа.70 гр.масла маловато,я добавила еще ст.л. и пару ст.л. сгущенки.А в остальном следовала рецепту.Получилось очень и очень вкусно!!!!Нежнейшее и ароматнейшее суфле!...И еще,я не нашла имбирного печенья поэтому взяла имбирно-коричное.Тоже вкусное.Всем советую,делается быстро и просто!