Клубничное тирамису / Клубничная шарлотка

Ингредиенты:

печенье Савоярди 60-100 гр.,

сыр Маскарпоне 100 гр.,

сливки жирные 100 гр.,

вино десертное Марсала 50 мл.,

желатин 1,5-2 листика(12 листиков-20 гр.),

сахарная пудра по вкусу,

ваниль,

клубника горсть-две,

листики мяты.

Как готовить:

Добрый день!

Берём горсть клубники,нарезаем кубиками

и заливаем вином мариноваться на 15 минут.

Кладём листики желатина в холодную воду.

Берём 4 формочки диаметром около 8 см.

и ставим по кругу в каждое палочки-"заборчик",

разрезав их пополам.

(если хотите,то положите в центр на дно кусочек печенья,я не стала).

Перекладываем ягоды на сито,вино собираем,

переливаем в кастрюльку и разогреваем,

распускаем в нём отжатый желатин.

Теперь взбиваем сливки в крутую пену.

Сыр Маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой и ванилью,

добавляем сначала вино с желатином,

а затем -по частям сливки,перемешиваем.

Заполняем кремом "стаканчики" из печенья

и ставим в холод на час-два.

Когда крем застынет,

украшаем клубникой и мятой,готово!

Можно наслаждаться.....