Десерт с клубникой и шоколадом

Ингредиенты:

Бисквит:

2 яйца ( разделить )

0,5 стакана сахара

0,5 стакана муки

0,5 ч. ложки разрыхлителя

Ванилин

Суфле:

500 г сметаны

0,5 стакана сахара

Ванилин

30 г быстрорастворимого желатина

50 мл кипятка

300 г свежей клубники

1 ст. ложка сахара

20 г шоколада ( мелкими кусочками)

Цветной сахар

Как готовить:

Приготовить бисквитное тесто, выложить в разъемную форму диаметром 18-20 см.

Дно формы укрыть пергаментом и смазать его маслом.

Выпекать при180*С 15-20 минут.

Готовый корж остудить на решетке.

Осторожно срезать тонкий верхний слой бисквита.

Приготовить суфле: желатин растворить в кипятке, отставить.

Сметану взбить с сахаром до полного растворения сахара.

Влить в сметану желатин тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

Дать сметане загустеть до состояния крема.

Клубнику помыть, обсушить, разрезать на половинки.

Бисквит положить в форму, в которой он выпекался.

По бокам формы поставить половинки клубники ( на бисквит).

Остатки клубники порезать мелко и положить на бисквит.

Сверху выложить сметанное суфле, разровнять.

Поставить в холодильник для полного застывания (примерно на 3 часа).