Ежевично-фисташковое клафути (для взрослых)

Ингредиенты:

3 желтка

2 яйца

100 г сахара

70 г фисташковой пасты (или пудры)

10 г муки

250 г сливок 33%

400-500 г пьяной ежевики (в оригинале свежая черешня с косточкой)

сливочное масло для смазывания формы

коричневый сахар для обсыпки формы

Для украшения:

свежие ягоды

сахарная пудра

рубленные фисташки

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Этот вкуснейший французский десерт я готовила по рецепту Джонатана Вахида из блога Ники. Единственное что я изменила это ягоды, в оригинале используется черешня с косточкой и хвостиком, а у меня ежевика, причем пьяная, выловленная из домашнего ликера Только для взрослых!