Шоколадно-ореховая паста

Ингредиенты:

• Сахар коричневый мелкий 450 г.

• Сливки 10% 500 мл.

• Мука пшеничная 40 г.

• Какао порошок 20 г.

• Масло сливочное 50 г.

• Шоколад горький 15-20г.

• Орехи ФУНДУК 150 г.

Как готовить:

В небольшую кастрюльку всыпать сахар,муку,какао порошок,хорошо размешать,влить холодные сливки.Кастрюлю поставить на маленький огонь,помешивая,ПОСТОЯННО,довести до кипения.Масса постепенно загустеет,после появления "плюхов" проварить массу 2-3 минуты,помешивая.Снять с огня,вмешать масло и шоколад.Масса стала гладкая,однородная,блестящая.Фундук,предварительно обжаренный,и очищенный от шелухи,измельчить в блендере.В горячую шоколадную массу вмешать молотые орехи.Остывшую пасту разложить в контейнеры с крышкой,хранить в холодильнике.

Паста "жутко" калорийная,но очень вкусна к оладьям,подсушенным тостам,и т.д.