Карамелизированные помидоры со сметанным мороженым

Ингредиенты:

Помидоры Черри - 250 г

Сахар коричневый универсальный "Мистраль" - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Сметана жирностью 20% и более - 150 г

Палочка ванили - 1 шт.

Сок половины лимона

Сок половины апельсина

Цедра половины апельсина

Как готовить:

Взбить 50 г сахара (сахар лучше предварительно измельчить в ступке) со сметаной и лимонным соком. Поставить на 2 часа в морозильную камеру.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оставшийся сахар, затем помидоры. На медленном огне потушить несколько минут. Помешивать аккуратно, чтобы помидоры по возможности остались целыми.

Добавить апельсиновый сок, разрезанную пополам палочку и зернышки ванили, нарезанную тонко (или натертую) цедру апельсина. Потушить на медленном огне еще 10-15 минут.

Подавать помидоры теплыми, с шариком сметанного мороженого.

Черри-помидоры такие сладкие! Очень люблю их, поэтому с удовольствием попробовала приготовить этот десерт и не разочаровалась. Замечательный вкусный десерт: помидоры сладкие, мороженное с "кислинкой", в сочетании с карамельным сиропом они создают великолепный тандем. Порадуйте себя и своих близких. Тем более эти помидорки продаются круглый год.