Холодный десерт с шоколадно-ягодным соусом

Ингредиенты:

400 мл натурального йогурта жирность 2,7 % (я брала классический Простоквашино)

Коричневый сахар

2 печенья,раскрошенных в крошку

2 ст л рубленого миндаля

2 ст л шоколадной крупной крошки

Соус

2 ст л коричневого сахара

Полстакана черной смородины

1 ч л крахмала

10гр темного шоколада 75%

Как готовить:

Вылить йогурт в форму и щедро посыпать поверхность сахаром,толстым слоем,НЕ МЕШАТЬ

Накрыть форму и убрать в холодильник на ночь

Утром вылить содержимое в марлю и подвесить над миской часа на 3-4

Йогурт из марли выложить в контейнер,всыпать миндаль и шоколад,перемешать

Разложить по формочкам и присыпать сверху крошками печенья

Накрыть и убрать в морозилку (у меня было готово через 2 часа)

Соус

У меня с йогурта стекло 125 мл сладковато-кислой жидкости,ее и используем для соуса

Положить в емкость смородину,влить жидкость от йогурта (оставив ст л) и поставить на медленный огонь

В ст л развести крахмал и влить в горячим ягодам,довести до кипения и снять

Положить шоколад и размешать

Выложить из формы мороженое,немного подержать при комнатной температуре и подать с соусом
После того,как йогурт с сахаром простоял в холодильнике,получилась совершенно необыкновенная субстанция –молочно-шоколадная желеобразная кремовая масса (Просто перемешать йогурт с сахаром - абсолютно другой результат!!!). Я не могла не пойти дальше – результат превзошел мои ожидания.Соус просто вписался в этот союз.Попробуйте,это очень вкусно и освежающе! Удачная находка для нашего лета!