Освежающий десерт из питахайи и малины со сливками "Райский Остров"

Ингредиенты:

Для бисквита:

2 яйца,

4 ст. л. коричневого сахара "Мистраль"

4 ст. л. муки

щепотка сухой лимонной цедры

---------------------

Для сливочной основы:

Питахайя - 1 шт.

Сахар коричневый "Мистраль" - 3-3,5 ст. л.

Сливки 33% - 250-300 мл.

пакетик закрепителя для сливок

1/2 ванильной палочки (семена)

2-5 ч.л. сахарной пудры

---------------------

Для малиновой подливки-соуса:

150 гр. свежей малины

4 ст.л. сахара Мистраль

1 лист малабарской корицы

-------------------

+ 2 ч.л. сахара Мистраль (украшение)

Как готовить:

См. в пошаговых фото

Вот и у нас настала жара! Нарисовалась!)) Теперь остается пережидать, охлаждаться.. Ну, оно ладно, вентиляторы понапокупали - хватит, а вот изнутри как-то нечем охладиться.. стандартные мороженки- пломбиры приелись.. И даже мохитовое мороженое не спасло положения.. И то ли с жары, то ли еще с чего - понесло меня в магазин.. А там скидки! На экзотику! На свежайшую!! Нахватал всего и домой)) А тут еще и малинка пошла)) В общем, сотворилось такое чудо! Нежный вкус питахайи, навеивающий свежие нотки тропиков, сочетается воедино с яркостью и сладкой кислинкой малины.. Все это окаймлено пушистостью бисквита и и послевкусием коричневого сахара!Заморский фруХт и Русская малинка отлично подчеркивают друг друга!!! А смотрится все это оочень эффектно!! Угощайтесь!! И яркого нам всем лета!