Мягкое манговое мороженое на сливках

Ингредиенты:

1. Манго-1спелый крупный плод

2. Сахар от «Мистраль» универсальный -4 полных столовых ложки

3. Сливки 33%- 250 мл

Как готовить:

1. Манго помыть, очистить и мякоть нарезать кусочками в блендер. Засыпать тремя ложками сахара и пюрировать.

2. Сливки взбить до мягких пиков, затем , постепенно всыпая ложку сахара, взбить с крепкую пену.

3. Аккуратно и легко вмешать взбитую сливочную пену в манговое пюре. Вылить в мороженицу и заморозить в течении 40-50 минут. Если мороженицы нет , перелить в контейнер и замораживать в морозилке, помешивая каждые полчаса. Через два часа полузамерзшее мороженое взбить еще раз и заморозить окончательно

Мороженое получается с насыщенным сливочным вкусом, манговым божественным ароматом и легкой текстурой. Тает на языке медленно, продлевая блаженное удовольствие, и оставляет после себя стойкое послевкусие летнего экзотического отдыха!