Семифредо

Ингредиенты:

2 желтка

2 белка

250 мл сливок 33%

3 ст. ложки коричневого сахара Мистраль

50г фисташек очищенных и подсушенных)

100г малины

ванильный сахар по вкусу

фрукты для украшения (смородина, малина, черешня, виноград., абрикос)

Как готовить:

1. Фисташки порубить в крупную крошку. Малину вымыть, обсушить.

2. Белки взбить в крепкую пену.

3. В другой чашке взбить сливки в пышный крем.

4. Отдельно взбить желтки с сахаром до светлого цвета.

5. Соединить желтки со сливками, аккуратно ввести белки. Затем добавить фисташки и малину. Аккуратно перемешать.

6. Полученную массу вылить в форму. У меня силиконовые для кексов. Если форма обычная. то выстелить пищевой пленкой.

7. Убрать десерт в морозилку минимум на 5-6 часов.

8. Затем достать десерт из формы и украсить фруктами.