Чизкейк шоколадно-сливочный

Ингредиенты:

сметана (жирная)-400г

желток-1шт

сахар-150-200г

белок-1шт

мука-2ч.л

шоколад-50-75г

мандарины-6шт

коньяк-примерно30г

Как готовить:

сметану взбить с желтком и сахаром,добавить взбитый в пену белок,осторожно перемешать.

добавить 2ч.л.без горки муки.

В одну половину добавить шоколад растопленный(взбивала в комбайне,но т.к. плохо расплавила шоколад все равно мелкие кусочки не расплавились и осели на дно,на след.фото видно,что они крапинками на поверхности.

Все это выкладываете в чашу для риса высланную пищевой пленкой и сверху закрывается тоже пищевой пленкой,чтобы влага не попала.

Все,ставим в пароварку на 60 минут(готово если серединка приподнялась),даем остыть(а то резко упадет),достаем,потом в холодильник,у меня охлаждался 3 часа,еще вкуснее когда ночь постоит.

мандарины просто очистила,положила в кипящий сахарный сироп(2ст.л. сахара и немного воды),поварила минуты 4,добавила коньяк, еще поварила,пока не начали раскрываться,украсить торт.

Не судите строго,это мой первый чизкейк...очень вкусный получился)))