Tiffin - Шоколадное пирожное с финиками (без выпечки)

Ингредиенты:

50 гр сливочного масла

50 гр изюма

2 ст л коньяка

250 гр шоколада( можно черный и молочный пополам)

2 ст л меда или сиропа

175 гр овсяного печенья ( можно заменить)

50 гр миндальных лепестков

80 гр фиников или инжира( вяленой вишни, клюквы , чернослива, абрикос )

Цедра 1 апельсина

Глазурь:

100 гр черного шоколада

20 гр сливочного масла

Как готовить:

Кладем изюм в коньяк на 30 минут. На слабом огне или водяной бане растапливаем шоколад, масло , сироп или мед .

Печенье, финики измельчаем на мелкие кусочки , смешиваем все с шоколадной массой , миндалём и изюмом (отжать от коньяка), добавляем цедру . Форму выстилаем пекарской бумагой , выкладываем массу ровным слоем ( толщина слоя по желанию, у меня получился пласт около 18 см в длину и ширину и чуть больше 1 см толщиной ).Закрываем пленкой и ставим в холодильник на час.

Готовим глазурь. На водяной бане растапливаем шоколад и масло . Наносим глазурь на застывшую массу , делаем вилкой узор и ставим в холодильник на несколько часов , лучше на ночь ))