Десерт "Нежность"

Ингредиенты:

1 литр сока любого (у меня вишневый компот)

1 литр сливок 10-15%

желатин 60г. (можно 80 г. для лучшего застывания)

печенье (18 штук, количество - в зависимости от размера ваших формочек, у меня хватило на 18 штук)

сахар, ванилин

Как готовить:

Желатин залить 300мл холодной кипяченой воды.Оставить на 40 мин. - 1 час.

В сок и в сливки добавить сахар и по вкусу. Тщательно размешать. Лучше делать более концентрированным, так как когда желе застынет, вкус станет менее ярким. В сливки я добавляю немного ванилина.

Желатин подогреть до растворения, разделить пополам. Одну часть добавить в сливки, другую - в сок (компот).

Залить сок в формочки (на половину).Поставить в холодильник до застывания.

Залить сливками до краев. Дать застыть в холодильнике.

Печенья (выбранные по размеру формочек) положить на формочки после застывания. Формочки на 5-7 сек. опускать в кипяток и переворачивать (уже вместе с печеньком). Убрать в холодильник на 3-4 часа. За это время печенек чуть-чуть отсыреет, а немного размякшее от кипятка желе снова обретет свою форму.

Мне нравится этот десерт тем, что он довольно легкий и у меня получается не очень сладкий. Главное - не передержать формочки в кипятке, когда будете доставать из них желе.