Кофейная Панна Котта

Ингредиенты:

200 мл молока

1 ст.л. желатина

50 гр сахара + столовая ложка ванильного сахара

3 ч.л. растворимого кофе(лучше порошок)

Для шоколадного соуса:

150 мл молока

2 ст.л. сахарного песка

2 ст.л. какао-порошка

1 ст.л. кукурузной муки

15 гр. сливочного масла

Как готовить:

Желатин замочить в небольшом количестве молока и дать набухнуть.

Оставшееся молоко подогреть с сахаром и кофе, добавить туда набухший желатин, хорошо размешать и остудить.

Вылить в форму(у меня бокал для вина) и поставить в холодильник до полного застывания.

Приготовить соус:

Смешать вместе молоко, сахар, какао-порошок и кукурузную муку. Смешать нужно так, чтоб получилась однородная масса. Поместить полученную массу в подходящую кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь и оставить очень слабо покипеть две минуты.

Убирать кастрюлю с плиты и добавить в неё сливочное масло. Перемешиваем так, чтоб масло растаяло и смешалось с другими ингредиентами.

Застывшую панна котту аккуратно переложить на тарелку и полить\украсить соусом.