Бланманже из ряженки с яблочно-ванильным соусом

Ингредиенты:

300 мл ряженки комнатной температуры

3-4 ложки кленового сиропа

7 г желатина

4-5 ароматных яблок

50 мл белого сухого вина

1 пакетик ванильного сахара

Как готовить:

Желатин залить 30 мл воды и оставить на 2-3 минуты.

Ряженку смешать с кленовым сиропом (если вы сластена, то количество сиропа можно увеличить).

Желатин распустить в микроволновке – 1,5-3 минуты.

Ввести жидкий желатин в ряженку и быстро перемешать венчиком.

Разлить массу по формочкам и убрать в холодильник до застывания ( у меня все застыло за 30 минут).

Яблоки очистить и натереть на терке, выложить в сотейник, влить вино и всыпать ванильный сахар.

Варить, помешивая на медленном огне до однородной консистенции. Охладить.

На порционную тарелку выложить пару столовых ложек соуса, сверху поместить бланманже, украсить мятой (по желанию).

Нежное бланманже сливочной консистенции с нотками кленового сиропа очень удачно гармонирует со сладким яблочно-ванильным соусом! Попробуйте – очень вкусно!!!